Phân loại sản phẩm:
1. Citric acid monohydrate: Rất phổ biến với tên gọi bột chua. Dùng rộng rãi trong sản xuất và chế biến. Trong phân tử citric này có mặt 1 phân tử H2O.
2. Citric acid anhydrous: Phân tử citric này không có mặt H2O nên không làm cho sản phẩm trở nên ẩm sau khi chế biến. Chúng là nguyên liệu không thể thiếu trong chế biến dược phẩm và các sản phẩm đóng gói hoà tan (trà hoà tan, nước giải khát, kẹo…)
Ứng dụng :Citric acid có công dụng rộng rãi trong sản xuất thực phẩm, dược phẩm…
Acid citric cũng được biết đến như là chất chỉnh độ pH.
Dùng acid citric trộn với NaHCO3 để tạo gas cho các sản phẩm sủi bọt.
Nó cũng được dùng để chống oxy hóa cho sản phẩm và để ngăn chặn dầu ăn bị ôi.
Acid citric cũng được biết đến như là chất chỉnh độ pH.
Dùng acid citric trộn với NaHCO3 để tạo gas cho các sản phẩm sủi bọt.
Nó cũng được dùng để chống oxy hóa cho sản phẩm và để ngăn chặn dầu ăn bị ôi.
Sản phẩm tương tự
DIỆT MẦM BỆNH
9₫
DINH DƯỠNG
9₫
KHOÁNG - PHỤ GIA
9₫
XỬ LÝ NƯỚC
9₫